1 кг картофеля, 200 г сала, 150 г сливочного масла, 100 г муки, 1 яйцо, головка репчатого лука, перец, соль, любые специи по вкусу.

Картофель измельчите на терке, слегка отожмите сок и всыпьте муку, добавьте яйца, посолите, размешайте. Массу разделите на круглые лепешки, на середину каждой положите приготовленный заранее фарш. Края лепешек заверните так, чтобы получились шарики. Их нужно варить в подсоленном кипятке с лавровым листом 15-10 минут. Для приготовления фарша свиное сало нарежьте мелкими кубиками, добавьте измельченные специи, перемешайте. Готовые шарики обжарьте на масле.