Диета носит имя доктора Бантинга, физиолога по специальности.
Она содержит белковые вещества, жиры, даже углеводы, но в умеренных количествах. Ее можно применять весьма длительный период времени.

Завтрак: несладкий кофе с молоком.

Обед: 250 г мяса отварного или жареного без жира, лимон, 40 г ржаного хлеба, яблоко, чашка несладкого кофе или чая.

Ужин: 200 г жареного цыпленка без жира (на решетке), 40 г ржаного хлеба, яблоко.