Лето в разгаре. У диабетиков появилась возможность разнообразить рацион. Не секрет, что некоторые овощи, фрукты, ягоды и растения способны понижать уровень сахара в крови. Например, одуванчик.
Возьмите 2 ст. ложки измельченных свежих корней одуванчика, залейте стаканом кипятка, подежите на слабом огне 10 минут, настаивайте 1 час. Долейте в полученный отвар кипяченой воды до объема стакана и принимайте по 2 ст. ложки 2-3 раза в день за 15 минут до еды. Настои и отвары одуванчика положительно влияют на работу поджелудочный железы, снижают уровень холестерина в крови.
Диабетикам полезен и топинамбур.
1. Три раза в день, за 30 минут до еды съедайте по 50 г топинамбура. Лучше в сыром виде.
2. Кожуру топинамбура не выбрасывайте, а сушите и добавляйте в чай. Заваривать так: 1 щепотка зеленого чая и 1 щепотка земляной груши.
3. Можно топинамбур добавлять в котлеты из расчета: 50 г земляной груши на 100 г фарша и 1 яйцо.
4. Компот: в 1-2 л воды добавьте 3 ст. ложки сухих клубней. Пить можно как в горячем, так и в холодном виде, но без сахара.
5. Напиток: нарежьте клубни кубиками, залейте холодной кипяченой водой и поставьте в теплое место на 3-4 дня. Пейте как чай, без ограничений.
Запастись топинамбуром на зиму можно, высушив его в духовке, предварительно нарезав тонкими ломтиками.
Сок земляной груши лечит полиартрит. Пейте по 0,5 стакана 3 раза в день.
Выжимки из топинамбура прикладывайте к больным местам, ноющим суставам.
При диабеде любая ранка - трагедия. Долго не заживает. Смочите ватку инсулином и прикладывайте к больному месту.